crêpes coréennes aux poireaux

désolée pour la photo,
c'est si bon qu'on a tout mangé en oubliant la photo.

Oops! sorry for the picture,
It's so good we ate it all and forget the picture.

Ingrédients pour 4 personnes - Ingredients for 4 people

2 poireaux - 2 leeks

2oeufs - 2 eggs

6 c à soupe bombées de farine - 6 rounded tablespoon flour

3 c à soupe d'huile - 3 tablespoon oil

lait - milk

2 c à soupe de sauce soja - 2 tablespoons soy sauce

1 c à soupe d'huile de sésame - 1 tablespoon sesame oil

Préparation - preparation

• Nettoyer les poireaux, les émincer et les faire revenir dans de l'huile de sésame - Clean the leeks, slice and fry in sesame oil

• Laisser cuire à couvert environ 30 minutes et salez avec de la sauce de soja - Cook covered about 30 minutes with salt and soy sauce

• Laissez tiédir - Leave to cool

   

• Battre les œufs avec l'huile, la farine et un peu de lait pour détendre salez avec un peu de sauce soja - Beat eggs with oil, flour and a little milk to loosen salt with a little soy sauce

• Une fois la pâte lissée, ajouter le lait jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à crêpe - Once the dough smooth, add the milk until the consistency of pancake batter

• Ajouter les poireaux et mélanger - Add the leeks and mix

   

• Faire cuire des crêpes de 3 mm d'épaisseur dans une poêle à blinis ou de petit diamètre - Cook pancakes 3 mm thick in a blini pan or small diameter

• Servir chaud ou tiède avec de la sauce soja - Serve warm with soy sauce

   

• Ce plat peut-être préparé à l'avance et réchauffé - this dish can be prepared in advance and reheated